Sushi e seus benefícios.

Sushi e seus benefícios.

Os japoneses comem sushi há séculos, mas o sushi que conhecemos hoje, surgiu como uma opção de fast-food em Edo, Japão, em meados do século 19.

Com uma variedade de benefícios os muitos menus oferecem uma grande diversidade de valores nutricionais .

Com esta diversidade, o valor nutricional de um rolo para o outro pode variar. Em geral, o peixe é uma fonte magra de baixa caloria, e proteína de alta qualidade. É também baixo em gorduras saturadas e colesterol, tornando-se uma escolha alimentar saudável para o coração. O Salmão é especialmente alto em ômega-3 e os ácidos gordos, que estão ligados à melhoria dos níveis de colesterol, diminuição da pressão arterial e diminuição do risco de ritmos cardíacos anormais.

As folhas finas de algas, ou nori, que são achatadas, cortadas, e enroladas em torno Maki , contêm poderosos minerais. O Iodo, essencial para a função hormonal adequada, é abundante neste vegetal. Também terá o benefício do magnésio, cálcio, ferro e fitonutrientes antioxidantes e ácido fólico se comer rolos envoltos em nori. Pode saber mais sobre algas no site da wikipedia.

Alguns nutrientes aliados a saúde como:

– Alga :

Versão prensada e seca, é composta de proteínas e carboidratos. Possui poucas fibras e nada de gordura;

– Arroz :

Tem vinagre, açúcar, sal e glutamato monossódico. É prejudicial se ingerido em quantidades enormes

– Peixe :

Suas proteínas são poderosas. Comido cru, mantém intacta uma série de gorduras boas e minerais ;

– Hortaliças :

Elas guardam diversos nutrientes. O pepino é composto de 95% de água e tem ação diurética ;

– Shoyu :

O molho de soja é rico em sódio. Uma colher de sopa já tem 800 mg do mineral, ou 40% da recomendação diária ;

– Gengibre ;

Comido em fatias finas e firmes, seus óleos têm ação anti-inflamatória e antioxidante ;

– Wasabi :

Pasta de raiz-forte, serve para matar algumas bactérias do peixe e ajuda na digestão ;

Os sushis são feitos com frutos do mar e peixes, alguns peixes grandes, como atum, pode estar contaminado com altos níveis de mercúrio.  Uma outra preocupação é contaminação por bactérias, principalmente da família dos coliformes, pois é tradicional o prato se preparar com as “mãos “. Existindo, ainda, como fontes de contaminação, o armazenamento dos ingredientes, a limpeza do local onde é preparado, bem como a limpeza dos utensílios utilizados. Os males variam desde uma indigestão leve até, em casos mais graves, complicações como diarreia, úlceras e até mesmo o óbito.

Os japoneses costumam congelar os peixes assim evitam as bactérias ou infecções por parasitas.

Há pessoas que possuem reações alérgicas aos frutos do mar ou aos temperos utilizados, por isso é bom tomar cuidado e estar sempre atento com a forma de preparo e o armazenamento destes alimentos.

Saiba mais em: http://querofazersushi.com.br/

Fitoterapia chinesa

Fitoterapia chinesa

Medicina Chinesa original a Medicina Chinesa Clássica é baseada em Zhang Zhong Jing um eminente médico da Dinastia Han Nós utilizamos os livros base da Dinastia Han como o  Shang Han Lun e o  Jin Gui Yao Lve Daí chamarmos de  Jing Fang  Jing significa escritura escritura clássica ou clássicos Mais do que um nome é a referência à experiência a uma medicina baseada na experiência O Kampo foi modernizado nos séculos XVII XVIII Os japoneses levaram a Medicina Chinesa da China pela Coreia até ao Japão. curso de fitoterapia a distancia

O Japão durante os séculos XVII XVIII ignorou a influência da Dinastia Ming Chinesa Eles não adotaram a teoria médica da Dinastia Ming que é a teoria dos órgãos a teoria Zang Fu Apenas utilizaram livros de medicina antigos os livros de Zhang Zhong Jing o  Shang Han Lun e o Jin Gui Yao Lve Depois disto no século XVIII surge o fundador do Kampo Todo Yoshimasu Usando apenas oShang Han Lun e  Jin Gui Yao Lve os textos de  Zhang Zhong Jing.

Aplicar fitoterapia

Desenvolveu aquilo a que no Japão designam por o método de conexão entre o padrão e a fórmula Ou seja a identificação de padrões ou a classificação de padrões Chamamos a isto de  Zheng em Chinês ou Sho em Japonês Há também as fórmulas a medicina Ao observarmos os paciente temos de curso de fitoterapia rj determinar o seu padrão O padrão patológico o  BianZheng Temos manuais que classificam várias fórmulas Que descrevem o seu padrão o padrão da fórmula Temos de encontrar a chave para a fechadura têm de se.

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complementar mutuamente Este é o típico estilo Kampo O estilo chinês actual é muito flexível muito criativo tudo pode ser modificado É por isso que estão descritas mais de fórmulas de Medicina Tradicional Chinesa nos manuais chineses No Kampo temos apenas fórmulas ou mesmo na versão alargada de é tudo É uma forma bastante simples de Medicina do Leste Asiático Estou curso de fitoterapia chinesa a distancia certo que é uma boa forma de começar a estudar as fórmulas clássicas Quão importante é a constituição do paciente TiZhi em Kampo O Kampo tem.

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características próprias Como já disse antes na Medicina Tradicional Chinesa usam os princípios  Ba Gang que estão relacionado com a localização Dentro ou fora interior ou exterior Yin Yang Depois temos a situação de padrões de deficiência ou excesso Padrões de frio ou calor No Kampo só se usam combinações Deficiência ou excesso frio ou calor Frio calor incluem o Yin Yang na Medicina Japonesa Na medicina Kampo diz que uma doença Yin é um síndrome frio uma doença Yang é um síndrome Calor Basicamente no Kampo usam se apenas secções Deficiência Excesso Frio e Calor É muito simples.

Depois a partir dos clássicos como o  Shang Han Lun adotaram os níveis Os padrões dos níveis  Tai Yang Tai Yin  Yang Ming etc Temos estádios da doença especialmente numa infecção aguda febril Depois olhamos para a constituição do paciente o tipo de corpo Mesmo que o paciente esteja doente temos de ver a sua condição Temos tipos básicos de constituição qi sangue e água Se aprofundarmos temos a tipologia de deficiência de qi a de estagnação de qi ou a de qi em contra corrente a de deficiência de sangue ou a de estagnação de sangue ou a de retenção de água ou a de excesso de água ou a deficiência de água Essencialmente o Qi

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